Domaine Weinbach Gewürztraminer Furstentum Grand Cru 2015
Alsace Grand Cru
L'élégance d'un grand cépage sous-estimé !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Demi-sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Gewürztraminer
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Ce lieu-dit est situé entre 300 et 400 m d’altitude, sur des sols bruns, calcaires avec une structure caillouteuse, filtrante, avec affleurement de la roche mère. C’est un terroir marno-calcaro-gréseux ou la marne apporte puissance et charpente ; le grès, l’élégance, la nervosité et complexité.
La robe est jaune claire. Le nez est très élégant, sur des notes d’acacia, de rose, de safran, de chèvrefeuille et de litchi. La bouche est suave et concentrée, toute en tendresse, avec un long final fleurie et fruité.
Suggestion gourmande
Médaillon de lotte rôtie au beurre, risotto au parmesan.
L'élégance d'un grand cépage sous-estimé !