Domaine Combier Crozes-Hermitage Rouge 2015

Planté sur des sols granitiques affleurants au nord et sur un assemblage d'argilo-calcaires et de galets roulés au sud, cette cuvée Domaine issue de pure syrah s'étale sur 22 hectares. Elevage d'un an en fût de chêne d'un vin, vendanges à la main et égrappage total.

Les fruits rouges sont ici à l’honneur. Une belle composante épicée vient apporter beaucoup de typicité et de race à cette référence de l’appellation. En bouche, la vivacité et le croquant sont à l’honneur. Ce cru reste très sérieux pour accompagner des mets plutôt légers car le palais est en demi-corps. Tanins tous doux et finale poivrée très fraîche.