Domaine Egly-Ouriet Coteaux Champenois "Ambonnay" 2014

Coteaux Champenois

Le maître incontesté de sa catégorie !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Champagne
Sous-Région:: Montagne de Reims
Appellation précise:: Coteaux Champenois
Millésime:: 2014
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Pinot Noir

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2017
Apogée :: 2019-2029
Boire avant :: 2030+
Conseil de service :: Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :: 17°

Description

Ce très confidentiel "Coteaux Champenois d'Ambonnay Rouge" d'Egly-Ouriet est élaboré à partir de vieilles vignes de pinot noirs et élevé 20 mois en fûts neufs et de 1 vin, il est assurément dans le top 3 des rouges produits en Champagne et ravira aisément les palais habitués aux grands crus de Bourgogne.

Encore légèrement marqué par l’élevage, ce Coteau champenois d’Egly-Ouriet montre une intensité aromatique hors du commun. La cerise fraiche, les épices douces qui se développent sans cesse dans le verre sont un vrai plaisir parfumé. La bouche est élancée avec une belle richesse du corps. Belle énergie également sur une finale longue, fruitée et très parfumée ! Un BIJOU !

Suggestion gourmande

Volaille de Bresse cuite à basse température, carotte pourpres croquantes et cramberries acidulés.