Château Haut-Brion Rouge 2012
Pessac-Léognan
L’élégance à son paroxysme !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 65,5% Merlot, 32,5% Cabernet Sauvignon et 2% Cabernet Franc.
- Terroir:
- Sols composés de sable, d'argile et de graves.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2025-2047
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 18°
Description
Ce 1er grand cru classé en 1855 et Grand cru Classé des Graves représente avant tout l’ambassadeur historique des grands vins de Bordeaux. Les graves profondes sur argilo-calcaires donnent des cabernets très fins et de longues gardes. Le « fumé Haut-Brion » qui caractérise si bien les vins du Château est très bien exprimé sur ce millésime 2012. Le développement aromatique est incroyable même s’il se concentre pour le moment sur le fruit, le boisé fin et les épices. La bouche est ferme et suave à la fois. C’est son caractère diffus et raffiné qui impressionne. Longueur superbe pour un potentiel de garde incroyable.
Suggestion gourmande
Quasi de veau cuit à basse température, Héliantis à la sauce café.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Tasted blind at the Southwold 2012 tasting, the 2012 Haut-Brion has an open and generous bouquet with blackcurrant pastille, cassis and briary aromas the exude very pure Merlot. The palate is medium-bodied with a sumptuous opening that is rare in 2012: rounded and generous, caressing in the mouth with black plum and blackcurrant towards the finish, residues of truffle and white pepper lingering on the aftertaste that turn very savory after 15 minutes—bacon fat or Italian cured meats. There is a lot to love about this Haut-Brion although in this blind showing I scored it the same as La Mission Haut-Brion. Who will stick their neck out as the two wines mature? Tasted January 2016."
L’élégance à son paroxysme !