Domaine Denis Mortet Chambertin Grand Cru 2014
Chambertin Grand Cru
Le Saint Graal !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Coteau dont le haut où la terre est blanche et marneuse et le bas où la terre est brune et marno-calcaires.
- Âge des vignes:
- 60 ans.
- Elevage:
- En fûts neufs à 100%.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2050
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Cette cuvée est issue d’une parcelle de 14 ares, composée de vignes de 60 ans situées sur un coteau dont le haut où la terre est blanche et marneuse et le bas où la terre est brune et marno-calcaires. En moyenne 2 fûts produits par an !
La robe est rubis sombre. Le nez est discret, encore fermé pour l’instant, mais on sent un potentiel incroyable, le boisé est très fin et les notes clairement minérales. La bouche est très élégante et minérale, les tanins sont soyeux, il gagnera en complexité avec le temps.
Suggestion gourmande
Carré d'agneau, écrasé de pommes de terre aux truffes.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2014 Chambertin Grand Cru, around three barrels this year, is matured in 100% new oak and includes around 30% to 40% whole bunch fruit. It has a very energetic bouquet with intense, compelling undergrowth/sous-bois aromas, with hints of tree bark tincturing the blackberry fruit. The palate is medium-bodied and the fruit here soaks up that new wood easily, allowing the wine to maintain fine delineation and poise. Harmonious right to the finish; this is a very serious, very complex Chambertin with genuine aristocracy."
Le Saint Graal !