Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champonnets" 2014
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Finesse et gourmandise !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de cailloutis argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Elevage:
- 18 mois en fûts dont 40% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Carafer 2 heures à l'avance dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce 1er Cru de 27 ares est situé juste à côté de La Combe, il est composé de cailloutis argilo-calcaire et de Pinots Noir de 45 ans. L’élevage se fait sur 18 mois en fûts dont 40% de bois neuf.
La robe est grenat. Le nez est très charmeur, sur des notes de cassis frais, de crème de fruits rouges, finement épicé et fumé. La bouche est très suave et dense, un milieu de bouche juteux sur les fruits rouges et un beau final poivré.
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2014 Gevrey Chambertin 1er Cru les Champonnet, bottled by itself since 2013, is matured in 40% new oak. The vineyard lies at the bottom of Clos Saint-Jacques on very deep black soils, the vines averaged around 40-years-old. It has a fragrant and floral bouquet, hints of rose petals infusing the vibrant red berry fruit. Again, there is great precision here. The palate is medium-bodied with fine tannin, very pure fruit, almost Rousseau-like in texture with great precision on the piquant finish. An utter delight."
Finesse et gourmandise !