Thierry Michon - Domaine Saint Nicolas "Grande Pièce" Rouge 2009
Fiefs Vendéens
Remarquable souplesse !!!
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Fiefs Vendéens
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Sol schisteux, légers coteaux exposés sud-ouest.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2013
- Apogée :
- 2016-2020
- Boire avant :
- 2025+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 14 - 16°
Description
Un 100% Pinot Noir, sur une sélection massale, sur un socle de schiste, élevage en demi-muids neufs, on est sur un Bourgogne, des notes veloutées, des touches fruitées mais aussi de très belles notes champignonnées, ...
Suggestion gourmande
Un pavé de boeuf.
Remarquable souplesse !!!