Domaine Rostaing Côte-rôtie "Ampodium" 2012
Côte-Rôtie
Un Côte-Rôtie à pleine maturité !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2032
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est un patchwork des 13 différents terroirs du domaine, comprenant une partie de « Côte-Blonde » et une partie de « La Landonne ». L’élevage se fait en demi-muids dont 5 % de bois neuf.
La robe est pourpre. Le nez est très frais, sur des notes de violette, de cassis, de myrtilles, d’herbes sauvages, de poivre et d’olive noire. La bouche est ample et suave, le milieu de bouche est puissant mais tout en finesse, aboutissant sur un long final de fruits grillés.
Suggestion gourmande
Quasi de veau sauce à la Bordelaise.
Un Côte-Rôtie à pleine maturité !