Domaine Rostaing Côte-rôtie "Ampodium" 2014

Côte-Rôtie

Une cuvée de Haut-vol !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
Après un passage en carafe en jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée est un assemblage des 13 grands terroirs du domaine dont 20% de la Côte-Blonde pour ce millésime très difficile. C’est le seul Côte-Rôtie parcellaire produit sur cette année, il se trouve bien renforcé en qualité et volume par la Côte Blonde. L’élevage se fait en demi-muids dont 5 % de bois neuf.

La robe est pourpre aux reflets violacés. Le nez est très élégant, sur des notes de fraises, de mûre, d’iris, de poivre blanc et légèrement toasté. La bouche est suave et délicate, la tendresse absolue, un long final sensuel qui ne laissera personne indifférent.

Suggestion gourmande

Côte de bœuf grillée au feu de bois et son gratin dauphinois.