Domaine Bruno Clair Vosne-Romanée "Les Champs Perdrix" 2014

Situé juste au-dessus du grand cru si convoité ‘La Tache’, cette parcelle des ‘Champs Perdrix’ montre maintenant une maturité rare. Bruno Clair à le don de ne conserver le style intrinsèque de chaque appellation en ajoutant sa patte de manière très discrète. Parcelle d’à peine 1 hectare.

Sur le plan viticulture, Bruno Clair veille à équilibrer le vignoble le plus naturellement possible. Pas d’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques, il favorise plutôt des composts organiques et des labours superficiels.

Aux chais, les fermentations sont déclenchées aux levures naturelles avec un temps de cuvaison adapté à chaque cuvée. L’élevage se déroule en fût de chêne français sur une période de 16 à 22 mois et renouvelé de 20 à 50%.

Ce très joli cru offre déjà beaucoup d’accessibilité malgré son millésime. Il pourra s’apprécier dans quelques années très facilement. La bouche montre un raffinement incroyable dans un toucher d’une finesse rare. Belle longueur également !