Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" 2014
Chinon
L’un des plus grands rouges de la Loire !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Chinon
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2024-2031
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée est issue d’une parcelle de deux hectares orientés plein Sud amenant de grandes maturités équilibrées par un terroir frais composé de calcaire. L’élevage est réalisé en grand fûts de chêne, des demi-muids, dont 30 % de bois neuf.
La robe est rouge sang aux reflets violet. Le nez est très complexe, légèrement épicé et fleuri, beaucoup de griotte et de framboise, des notes de tabac et de craie, l’élevage est déjà parfaitement intégré. La bouche se révèle dense et profonde, droite et longue, les tanins sont riches et soyeux, le tout animé d’une belle trame tonique, un très grand cabernet franc.
Suggestion gourmande
Côte de Noir de Bigorre et tomates farcies aux légumes et champignons.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de coeur "Quelle vigueur, pureté et précision dans les saveurs intenses et profilées de cette matière hors du commun ! Étoffé, harmonieux, ce vin serein se montre étonnamment proches des saveurs d'origine du raisin, servi par un élevage d'excellence."
L’un des plus grands rouges de la Loire !