Champagne Jacquesson "Dizy Terres Rouges" Rosé 2009

Champagne

Un rosé pas comme les autres !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Vallée de la Marne
Appellation précise:
Champagne
Millésime:
2009
Couleur:
Rosé
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2020-2022
Boire avant :
2025-2027
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
10-12°

Description

Cette cuvée parcellaire, établie sur le lieu-dit « Terres Rouges », un bas de coteau orienté à l’est, sur un sol brun rouge calcaire reposant sur des limons crayeux. C’est une parcelle de 1,35 hectare de pinot noir. Le dégorgement s’est effectué en Mars 2014.

La robe est saumon. Le nez est éclatant de fruits rouges frais, de noisette, de bourgeon de cassis et de craie. La bouche est vive et tonique, avec une bulle fine mais bien présente, le final est long et bien vineux.

Suggestion gourmande

Sashimi de saumon et bouillon d’épices douces.