Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
- Vinification:
- Traditionnelle avec levures indigènes et élevage sur lies. Vinification séparée selon les climats. Fermentations malolactiques en barrique. Léger collage avant mise en bouteille.
- Elevage:
- En fûts dont 10% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2033
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12-13°
Description
Les amateurs de Meursault purs, droits et minéraux ont depuis longtemps consacré ce domaine. Jean-Marc Roulot s’impose comme l’un des vinificateurs les plus adroits de l’appellation. Ce Premier Cru Clos des Bouchères en est la parfaite illustration.
Le Clos des Bouchères 2013 dévoile une robe brillante de couleur dorée aux légers reflets vert. Le nez libère des arômes complexes d'agrumes, de fleurs et fruits blancs. On remarque une très légère touche grillée très captivante. La bouche séduit par son volume, son boisé très fin, sa note de zest de citron acidulé et sa très belle persistance typique des vins du domaine.
Un vin d'exception comme on en croise peu...
Suggestion gourmande
Tartare de dorade, jus citronné et coriandre.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"2013 : Le Clos des Bouchères vibre, sur une texture crayeuse et une finale éclatante."
Un vin tout simplement extraordinaire qui laisse rêveur...