Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Morey-Saint-Denis 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Vignes de moins de 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 31 hl/ha
- Elevage:
- 17 mois en fûts de chêne neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17-18°
Description
Sous ses reflets rubis, le nez est de la Forge de Tart affirme un style très gourmand. Épices, fruits rouges et intensité aromatique sont au rendez-vous. La bouche est riche dans une texture veloutée. Las tanins sont fermes dans un ensemble droit et large.
Commentaire de Jacques Devauges, vinificateur au Clos de Tart.
"La Forge de Tart 2014, exprime les caractères du Clos de Tart avec sans doute moins de complexité, mais plus de fougue et un style plus direct. Le fruit présente l'éclat caractéristique des jeunes vignes. La bouche présente un caractère « juteux » et une gourmandise qui rendent l'ensemble très attirant."
Suggestion gourmande
Émincés de Wagyu sauce poivre.