Château des Jacques Moulin-à-Vent "Clos du Grand Carquelin" 2012
L'élégance magistrale des grands vins du Beaujolais... Un modèle !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 15-16°
Description
Le Clos du Grand Carquelin est un coteau orienté plein Sud composé de quartz, de granit gris et de grès rose. Longue macération d’un mois et fermentations avec remontages réguliers en levures naturelles. L’élevage s’effectue en fûts neufs durant 10 mois.
La robe est d’un rubis clair et lumineux. Le nez est très charmeur et délicat, sur des notes de cerises fraiches, de graphite, légèrement grillé et de terre fraiche. La bouche est dense et très fluide aux tanins soyeux et au final minéral.
Suggestion gourmande
Grives aux raisins.
L'élégance magistrale des grands vins du Beaujolais... Un modèle !