Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Mazis-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Géologie argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Age moyen des parcelles 70 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- 95% de vendange entière
- Elevage:
- 24 mois en fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2040
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 17°
Description
Ce grand Cru est le plus proche du village, sur le flanc Est du Clos de Bèze, sur de belles pentes calcaires en profondeur et argileuses en surface. Ce sont les plus vieilles vignes du domaine, âgées de 70 ans, en bio depuis 2003. Elevage de 16 à 18 mois en fûts 100% neufs.
Le millésime 2014 a une robe rubis lumineuse. Le nez est bien masculin, sur des notes de fruits des bois bien mûrs, de cuir fin, de jus de viande, de cigare et de réglisse. La bouche est majestueuse, parfait équilibre entre puissance, élégance et complexité, un final légèrement salin qui fait saliver et prolonge le plaisir !
Un flacon extraordinaire !
Noté 20/20 par le Guide de La Revue du Vin de France.
Suggestion gourmande
Cou de canard farcis au foie gras truffé.
La pureté absolue !