Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" 2014

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Limitrophe au Grand cru Mazis-Chambertin, 2014 dans un style plus étoffé !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Gevrey-Chambertin 1er Cru
Millésime:: 2014
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Type de culture:: Biologique
Cépage(s):: 100% Pinot Noir.
Terroir:: Argilo-calcaire.
Âge des vignes:: Age moyen des parcelles : 50 ans.
Elevage:: 16 à 18 mois en fût de chêne renouvelé à 100%.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2020
Apogée :: 2024-2034
Boire avant :: 2038+
Conseil de service :: Carafer dans sa jeunesse
Servir à :: 16-17°

Description

Vignes âgées de 65 ans sur sols argilo-calcaires, ce Gevrey-Chambertin 1^er cru Corbeaux est extrêmement bien situé au sud du Grand Cru de Mazis-Chambertin. Elevage de 16 à 18 mois en fût de chêne renouvelé à 100%.

Par rapport au 2013, "Les Corbeaux" 2014 montre davantage de puissance et de panache. Le nez est plus aromatique avec un épicé plus marqué et un fruit beaucoup plus mûr. La bouche à l’attaque franche montre un toucher moins élégant mais beaucoup plus riche avec des tanins fermes.

Un grand vin de garde !

Suggestion gourmande

Foie de veau juste snacké et réduction de vin rouge épicée.