Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rouge "Longeroies" 2014

Marsannay

Un des plus beaux Terroir du Marsannay au caractère très marqué !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Marsannay
Millésime:: 2014
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2017-2024
Boire avant :: 2028+
Conseil de service :: Carafer
Servir à :: 16-17°

Description

"Les Longeroies" est un des plus grands terroirs du Marsannay sur des sols d'Oolithes blanches et de calcaires Prémeux. Il longe le "Clos du Roy" d'où son nom de "Longeroies".

Le nez diffuse des arômes de fruits noirs légèrement confiturés, mêlées à quelques notes animales qui rendent le vin sanguin, au caractère marqué. En bouche, la puissance et la concentration des jus reflètent à merveille ce grand terroir. La texture est ample et soyeuse, équilibrée par une acidité bien présente sur le final, signe d'un beau potentiel de garde.

Suggestion gourmande

Croustille de pigeonneau au foie gras et son jus aux truffes.