Domaine Jacques Carillon Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2014

Cette cuvée est réalisée à partir d’une parcelle de 0,12 hectares, avec des vignes de chardonnays de 48 ans. La parcelle est extrêmement bien abritée, dans des conditions microclimatiques excellente. L’élevage est réalisé en fût pendant 1 an avec 20% de fûts neufs, puis 6 mois en cuves inox.

La robe est d’un doré lumineux. Le nez est très minéral, sur des notes de silex et de pierre-à-fusil, de noisettes fraiches légèrement toastées et briochées. La bouche est riche et très calcaire, un long finale offre de beaux amers et des tanins bien présents nous font comprendre qu’il est encore trop tôt pour déguster ce flacon.