Domaine Damien Laureau Savennières "Bel Ouvrage" 2012

La cuvée Bel Ouvrage de Damien Laureau est un assemblage des meilleurs terroirs du Domaine. Issue de parcelles de schistes, les fermentations alcooliques, malolactiques ainsi que les élevages sont effectués en barriques.

Le nez de ce bel ouvrage est tout simplement détonnant. L’expression aromatique est très complexe dans un style plus exotique et plus profond que le Roche aux Moines. On trouve de l’ananas, des agrumes et des notes florales prononcées. La bouche est très onctueuse avec une certaine puissance typique de Savennières, ici bien exprimée par Damien Laureau. Tout est là pour faire de ce jus, une des plus belles références de l’appellation.