Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90% Syrah, 10% Marsanne
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Elevage:
- Égrappage à 80%,
- Degré:
- Dans 8 vieux fûts différents, de 18 à 24 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2040
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est composée à 90% de Syrah de 60 ans et 10% de Marsanne. Elle provient de 2 parcelles « Les Greffieux » pour 10% et le reste de la fameuse parcelle du « Méal » qui représente la quintessence de l’Hermitage. Les raisins ne sont égrappés qu’à 80% et l’élevage est réalisé dans 8 vieux fûts durant 18 à 24 mois. Le millésime 2014 est tout en maturité et tendresse.
La robe est d’encre. Le nez offre un bouquet délicat de violette, de cassis et de musc. La bouche est massive mais très harmonieuse et surtout d’une longueur prodigieuse. C’est un grand vin de garde qui va se bonifier pendant 15 à 20 ans.
Suggestion gourmande
Daube de mouton.
Sans nul doute l’un des 3 plus grands Hermitages !