Domaine Denis Mortet Clos de Vougeot Grand Cru 2008
Clos de Vougeot Grand Cru
Le trésor du Domaine, un Clos de Vougeot doté et une classe unique !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2008
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol brun et profond avec une forte présence d’argiles et de limons fins
- Âge des vignes:
- 55 ans
- Elevage:
- 18 mois en fûts
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Ouvrir 2 heures à l'avance, épauler la bouteille
- Servir à :
- 17-18°
Description
Dès lors que Denis Mortet reprend le domaine de son père, il défie les modes et les traditions, en produisant des vins modernes, peu commun a l’époque. Des Pinot Noir d’une grande densité, concentrés, capables de supporter de beaux élevages en barriques neuves. En grand amoureux de la nature, il transmet ses valeurs à son fils, Arnaud, qui produit aujourd’hui des vins moins extraits mais tout aussi remarquables.
Sur cette parcelle à 240 mètres d’altitude, un des plus grands vins du Domaine voit le jour. Le Clos Vougeot Grand Cru de Denis Mortet présente un nez complexe, qui promet un beau potentiel de garde. C’est un cru qu’il faut savoir attendre et qui ne manquera pas de surprendre et d’émouvoir, à son apogée. Le millésime 2008 est un classique du genre.
Suggestion gourmande
Perdrix rôties à la crème aux truffes, asperges vertes et légumes primeurs.