Domaine Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2000 EA (étiquette légèrement abîmée)
Un Grand Cru exceptionnel signé par un des plus grands !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2025-2030
- Boire avant :
- 2045
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 17-18°
Description
Armand Rousseau, créateur de ce prestigieux Domaine au début du siècle dernier, a transmis son génie à son fils Charles et à son petit fils Eric. Les deux fils de vigneron livrent aujourd’hui une petite production de grands vins qui s’arrachent sur le marché, tant la qualité de ces crus est noble.
Situées sur la commune de Morey Saint Denis, les parcelles du « Clos de la Roche » sont plantées de vieilles vignes de 40 à 45 ans en Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires reposent sur des gros blocs de pierre recouverts de 30 cm de terre, d’où le nom de ce Grand Cru.
Doté d’un nez subtil et puissant sur de belles notes prononcées de truffes noires, de sous bois et de tabac, cette cuvée montre une sublime évolution. En bouche, le vin est encore dense, souple et a gardé une fraicheur digne des plus grands vins de garde. On retrouve quelques arômes de fruits secs mêlés à une belle acidité, signe de sa capacité à vieillir encore !
Suggestion gourmande
Poitrine de poule faisane rôtie au chou et a la truffe.