Château de Pibarnon Bandol Rouge 2000
Un 2000 qui tient sa réputation de grand millésime !
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Boire à partir de :
- 2010
- Apogée :
- 2012-2022
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-18°
Description
C’est le terroir unique de Pibarnon situé dans un cirque naturel de calcaire qui confère aux crus du Domaine un style si apprécié des puristes. Les coteaux escarpés grimpant à 300 mètres d’altitude donnent aux vins des acidités importantes. Le jeu des expositions est également un avantage extraordinaire ! Assemblage de 90% de Mourvèdre et de 10% de Grenache pour un élevage de 20 mois en foudres de chêne.
Un millésime 2000 mythique qui commence à révéler tout son potentiel. Malgré un stress hydrique important dans la région, le terroir exceptionnel de Pibarnon n’a pas souffert. En résulte un cru d’une complexité rare sur la griotte, les épices douces et la réglisse fraîche. La bouche est parfaitement construite où richesse, élégance et profondeur sont au rendez-vous.
Un grand flacon !
Suggestion gourmande
Agneau de 7 heures et tombée de fenouil.