Domaine René Bouvier Marsannay "Clos du Roy" Vieilles Vignes 2012
Un Marsannay d’une grande complexité !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2022-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 15 - 17°
Description
Ce célèbre « Clos du Roy » est situé au Sud immédiat de Chenove, le domaine y détient 2,3 hectares de pinot noir. L’élevage est réalisé en futs de chêne dont 30% neufs et s’étale sur 18 mois.
La robe est violette et dense. Le nez est discret et complexe, un bouquet de fruits noirs bien mûrs et agrémenté de notes florales et épicées. La bouche est très ample, souple et racée, le final est long, sur le poivre blanc et la réglisse.
Suggestion gourmande
Quasi de veau et son jus à la cardamone.
Un Marsannay d’une grande complexité !