Jean-Louis Dutraive Brouilly "Vieilles Vignes" 2011

L’expression de Brouilly selon Jean-Louis Dutraive !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2016-2020
Boire avant :
2022
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
16-18°

Description

Issu de gamays noirs cinquantenaires sur schistes, cette cuvée est élevée en barrique à hauteur de 30%.

Considérée comme un des meilleurs flacons de l’appellation, ce jus frappe de par son intensité aromatique exceptionnelle. Parfum envoutant de cerises kirschées, d’épices et d’une touche finement boisée, l’expression aromatique s’avère très gourmande. La bouche est charnue avec un grain dense et des tanins élégants.

Suggestion gourmande

Côte de veau de Bazas à la milanaise.