Jean-Louis Dutraive Brouilly "Vieilles Vignes" 2011
L’expression de Brouilly selon Jean-Louis Dutraive !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2016-2020
- Boire avant :
- 2022
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-18°
Description
Issu de gamays noirs cinquantenaires sur schistes, cette cuvée est élevée en barrique à hauteur de 30%.
Considérée comme un des meilleurs flacons de l’appellation, ce jus frappe de par son intensité aromatique exceptionnelle. Parfum envoutant de cerises kirschées, d’épices et d’une touche finement boisée, l’expression aromatique s’avère très gourmande. La bouche est charnue avec un grain dense et des tanins élégants.
Suggestion gourmande
Côte de veau de Bazas à la milanaise.