Domaine Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape "Marie Beurrier" 2010

Ce précieux nectar est élaboré exclusivement à partir de grenaches sélectionnés de manière propre à chaque millésime et à chaque parcelle. Il n’est pas produit chaque année, le fruit de ces vieux ceps de plus de quatre-vingt ans et de ce terroir millénaire est vinifié lorsque le palais de Mr Bonneau le voulait. Aux antipodes d’un élégant Rayas et tout en légèreté (grenache produit sur sable), l'approche est ici plus concentrée grâce à un mini-rendement et son parterre de galets amenant une maturité hors du commun.

Avec 2010, la robe est très dense sur une teinte rubis avec un nez plus intense que jamais. On retrouve toute la typicité du grenache avec les fruits noirs bien mûrs sur le confit frais, puis à l’aération, c’est toute la méditerranée qui s’exprime : épices fortes, viandé, minéral. La bouche est extrêmement riche avec beaucoup largeur. La texture est d’un velouté éclatant se concluant par des tanins ultra mûrs, résultat d’un élevage d’une grande précision.