Yves Cuilleron Côte-Rôtie "Terres Sombres" 2014

Côte-Rôtie

La grande cuvée de garde !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Rhône
Appellation précise:: Côte-Rôtie
Millésime:: 2014
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Syrah.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2017
Apogée :: 2020-2030
Boire avant :: 2034+
Conseil de service :: Après un long passage en carafe
Servir à :: 16°

Description

Nous sommes ici dans la même zone géographique que pour la cuvée Madinière avec quasiment les mêmes vinifications. La principale différence réside avant tout dans l’âge des vignes mais surtout dans la typicité des sols de granit. On trouve ici une terre beaucoup plus sombre apportant sans aucun doute un caractère plus profond à la chair du vin.

Avec 2014, le nez offre plus de développement aromatique et une précision plus marquée également. La bouche quant à elle offre plus de densité sans rien enlever à sa texture si délicate made in Côte-Rôtie !

Une garde incroyable !

Suggestion gourmande

Côte de Boeuf braisée aux sarments de vignes, sauce béarnaise, pommes de terre rissolées