Yves Cuilleron Saint-Joseph "Les Serines" 2014
Saint-Joseph
Le Saint-Joseph de concentration et de longue garde !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2025
- Boire avant :
- 2028+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
La Cuvée ‘Serines’ est LE Saint-joseph haute-couture du Domaine. Issu des plus vieilles vignes du Domaine et vendangées sur des parcelles essentiellement granitiques en sud/sud-est, le nez évoque une profondeur plus importante portée sur les épices fortes et douces. Au deuxième nez, de belles notes fumées apparaissent. La bouche à l’attaque plus ferme et tendue offre un toucher charnu et plus serré. Les tanins sont fermes et garants d’un potentiel de garde certain.
A encaver avant de découvrir tout sa complexité !
Suggestion gourmande
Filet de Magret fumé aux sarments, sauce au poivre.
Le Saint-Joseph de concentration et de longue garde !