Yves Cuilleron Saint-Joseph Blanc "Lombard" 2015
Saint-Joseph
Le Saint-Joseph Blanc de garde selon Yves Cuilleron !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2022
- Boire avant :
- 2025+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Issu du cépage Marsanne à 100% sur des sols sableux et granitique, on trouve ici une expression bien différente de ce qu’on attend théoriquement d’un Saint-Joseph classique. Ici, c’est toute la noblesse de la Marsanne exposée Est/Sud-Est qui impressionne par sa race si particulière. Notes de pêche, d’abricot et de coing avec une touche exotique. La bouche est plus onctueuse que la cuvée Lyséras mais avec acidité et alcool en plus, en d’autres termes, de la puissance et de la profondeur à revendre.
Suggestion gourmande
Tartare de Gambas et guacamole.