Domaine Patrick Baudouin "Effusion" 2013
A pleine maturité !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2022
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11 - 12°
Description
Un assemblage de chenin blanc sur des roches volcaniques et effusives donne « l’Effusion » d’un cépage et d’un terroir.
La robe est dorée. Le nez minéral, sur la roche mouillée, le yuzu et la noisette. La bouche est tendue, d’une fraicheur tranchante et un final de pomme verte.
Suggestion gourmande
Quenelles de volaille de Bresse crémées aux morilles
A pleine maturité !