Domaine Patrick Baudouin "Effusion" 2014
La cuvée identitaire du domaine !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2020
- Boire avant :
- 2022
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11 - 12°
Description
Un assemblage de chenin blanc sur des roches volcaniques et effusives donne « l’Effusion » d’un cépage et d’un terroir.
La robe est jaune pâle. Le nez développe des notes de pierre à fusil, de silex, pomme granny-smith et de basilic. La bouche est minérale mielleuse à la fois, on garde de la craie en bouche, un délice !
Suggestion gourmande
Turbot cuit à l’arête, mousseline de carotte au cumin
La cuvée identitaire du domaine !