Domaine Hubert Lamy Bourgogne Blanc "Les Châtaigners" 2014
Bourgogne
Le plus petit de la gamme surpasse parfois les grands !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Trentenaires
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2016-2020
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°C
Description
La petite cuvée du domaine est issue d'une parcelle de 1,10 hectare planté de jeunes vignes de chardonnay de 25 ans d’âge. Elle se trouve dans la continuité du clos de Tavannes.
Le nez très expressif est doté d'une belle intensité. Il dévoile des arômes d'agrume, de pomme, de fruits à chair blanche et de pêche de vigne. En bouche, le vin est rond, intense, d'une grande finesse aromatique. La minéralité profonde de ce vin est relevée par quelques notes de noisette sur le final.
Suggestion gourmande
Salade de coques.
Le plus petit de la gamme surpasse parfois les grands !