Mas Jullien "Carlan" 2014

Cette cuvée provient d'une parcelle située à Saint Privat, associant grès et schistes. Elle résulte de l'assemblage entre vieux Grenaches, Cinsault, un peu de Syrah et un pourcentage variable de très vieux Carignans situés en bas de la vallée.La vinification se fait en douceur car les maturités sont parfois longues à atteindre leur optimum. Le vin profite d’un élevage en petits foudres, avec une maturation d'un an sur lies fines et d’une mise en bouteille au bout de 14 à 16 mois.

Le nez exprime des arômes très précis, intenses et subtils sur des notes de fruits noirs confits et d'épices douces. C'est une véritable gourmandise, sans pour autant oublier une matière juteuse et précise. Cette cuvée est une éclatante réussite, témoignage de la valeur des terroirs gréseux de Saint-Privat.