Henri Boillot Bourgogne Chardonnay 2014

Bourgogne

Un Bourgogne au caractère authentique !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Bourgogne
Millésime:: 2014
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2016-2020
Boire avant :: 2022
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 11-12°

Description

Cette cuvée est issue de différentes parcelles, suivies depuis plusieurs années par la Maison Henri Boillot, sur les communes d’Auxey-Duresses, Saint-Romain, Meursault et Puligny-Montrachet. L’élevage se déroule sur 18 mois avec une très faible proportion de fûts neufs.

La robe est d’un jaune clair et brillant. Le nez exprime des notes de pèche blanche, de fleurs blanches, de citronnelle et finement toasté. La bouche est ample et fine avec une belle fraicheur et un final beurré aux accents de fruits blancs et de fleurs.

Suggestion gourmande

Filet de sole au beurre blanc.