Pierre Vaïsse "L'Aphyllante" 2013

Vin de Pays de l'Hérault

Un modèle du genre !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2013
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Mourvèdre.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2018-2024
Boire avant :
2028
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-18°

Description

Le nez de cette cuvée Aphyllante est un classique de l’appellation. Très belle expression aromatique portée sur le fruit noir et les épices. Quelques touches finement boisées apportent un caractère sensuel à l’ensemble. La bouche est veloutée à souhait. La puissance de la matière est bien portée par une fraîcheur superbe. On retrouve toute la méditerranée en finale avec les épices et la garrigue. Longue finale fraîche très agréable faisant de cette cuvée un rapport qualité/prix imbattable !

Suggestion gourmande

Côtelettes d’agneau grillées et panais au petit jus corsé.