Pierre Vaïsse "L'Aphyllante" 2013
Vin de Pays de l'Hérault
Un modèle du genre !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Mourvèdre.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-18°
Description
Le nez de cette cuvée Aphyllante est un classique de l’appellation. Très belle expression aromatique portée sur le fruit noir et les épices. Quelques touches finement boisées apportent un caractère sensuel à l’ensemble. La bouche est veloutée à souhait. La puissance de la matière est bien portée par une fraîcheur superbe. On retrouve toute la méditerranée en finale avec les épices et la garrigue. Longue finale fraîche très agréable faisant de cette cuvée un rapport qualité/prix imbattable !
Suggestion gourmande
Côtelettes d’agneau grillées et panais au petit jus corsé.