Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Clos des Lambrays Grand Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25 hl/ha
- Elevage:
- Élevage de 18 mois en barriques de chêne neuf à 50%
- Degré:
- 13.5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée produite au sein du Clos mythique est élaborée à partir de Pinot Noir de 40 ans d’âge sur un terroir de marnes argilo-calcaire. L’élevage est de 18 mois en fûts, 50% de chêne neuf et 50% de barriques de 1 vin. Le millésime 2014 donne un vin charnu et dense.
La robe est grenat aux reflets violacés. Le nez est intense et exalte des arômes de violette, de cerise fraiche et fumés avec une touche de réglisse et de tabac. La bouche est puissante et très épicée, aux tannins fermes mais mûrs, long final sur l’eucalyptus et le poivre blanc.
Suggestion gourmande
Bœuf Bourguignon.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2017:
"Le premier nez du 2014, doté d’une grande complexité aromatique, annonce un vin d’un équilibre magistral. La bouche s’étire en longueur avec une force tellurique remarquable. À encaver quelques années."
Wine Spectator
"Spicy, exuding sandalwood, nutmeg, vanilla, floral and wild cherry flavors. Silky in texture and firmly structured. Accents of bay leaf and green olive seep into the mix as this fans out on the long aftertaste. Best from 2020 through 2035."
Un jeune Grand Cru explosif !