Domaine des Lambrays Morey Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2007
Morey-Saint-Denis 1er Cru
Un grand 1er Cru !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Morey-Saint-Denis 1er Cru
- Millésime:
- 2007
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2012
- Apogée :
- 2015-2027
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Un grand 1er Cru !
Cette cuvée « Les Loups » est réalisée à partir des jeunes vignes du Clos et de quelques parcelles de 1er Cru, « La Riotte » et « Le Village ». L’élevage se déroule sur 18 mois avec 25% de barriques neuves. C’est une bouteille très prisée car très proche de la qualité du Grand Cru mais au prix d’un Morey Saint-Denis 1er Cru !
La robe est d’un rubis intense et profond. Le nez est éclatant de fruits rouges frais et d’épices douces avec de subtiles touches de terre, de sous-bois, de chocolat et de pruneau. La bouche est satinée très ample et capiteuse, avec peu d’acidité, une belle finale chocolatée très sensuelle.
Suggestion gourmande
Rôti de chevreuil au vinaigre de framboise.
Un grand 1er Cru !