Domaine Gérard Boulay Sancerre "La Côte" 2014

Orientée vers l’est, au nord de Chavignol, « La Côte » fait également partie du cercle très fermé des lieux-dits d’exception de Sancerre.

Son exposition moins généreuse lui confère une silhouette un peu plus sévère, voir renfermé dans sa prime jeunesse, mais vouée à un potentiel de vieillissement hors norme. Un passage en carafe révèlera tout de même des notes minérales et d’amers nobles et assouplira la densité compacte de la matière. Encore une fois, si vous attendez quelques années, il n'en sera que meilleur.

Comme ses petites soeurs, cette cuvée signée Gérard Boulay se révèle dans le temps...