Mas Cal Démoura "L'Etincelle" Blanc 2015

Ce blanc est issu de Chenin, avec une touche de Roussane, de Viognier, Petit Manseng et Grenache blanc. Le nom de la cuvée, «L'étincelle» est un hommage à la citation de Galilée «Le Vin, c'est la lumière du soleil captivée dans l'eau.»

Le Chenin apporte à cette cuvée une fraicheur étonnante. Au nez, les arômes de pêches blanches et de fleurs sont omniprésents, dévoilant une belle intensité aromatique. En bouche, la matière est fondante et la finale un peu saline relance la minéralité.