Mas Bruguière "Les Muriers" Blanc 2015
Un blanc du sud raffiné et gourmand, dense et sans lourdeur!
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2022
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
«Les Muriers» est la seule cuvée en blanc du domaine. Le vin est issu de 80% de Roussane et 20% de Marsanne, sur des sols argilo-calcaires et des terres d'argiles rouges. La fermentation s'effectue en cuve et en muids et l'élevage pour 80% en cuve sur lies et pour 20% en muids de chêne français (pendant 10 mois).
Sous sa robe dorée, le vin exprime un nez fruité, de pêche blanche et de mirabelle soutenu par une belle minéralité. En bouche l'attaque est franche, ronde et ample, le vin enveloppe le palais et dévoile des notes de miel et d'épices douces. Légèrement mentholée, la finale, aux délicates notes vanillées est superbe et d'une persistance incroyable.
Suggestion gourmande
Risotto d'épeautres aux girolles, dos de cabillaud sur un lit de poireaux, foie gras poêlé au pain d'épices, poêlée de coquillages en persillade.