Domaine de Montcalmès "Grenache" 2013

Vin de Pays de l'Hérault

Plaisir accessible : une véritable gourmandise !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Languedoc
Appellation précise:: Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:: 2013
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Grenache.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2016-2020
Boire avant :: 2022
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 15-16°

Description

C’est une des cuvées favorites de Frederick Pourtalier. Elaboré à partir de 100% de grenache, ce vin est issu de quatre terroirs différents, dont trois sont des sols principalement calcaires et un sol de galets roulés semblables à ceux de Châteauneuf du Pape.

Le vin est déclassé en vin de France car le cahier des charges de l’appellation impose des assemblages.

Le domaine nous offre ici, un cru plein de fraicheur et de fruits. Les nuances de lavande, de cerise kirschées et de réglisse viennent dévoiler toute la gourmandise de ce cru. En bouche, les arômes de fruits noirs, de fruits rouges et d’épices se combinent et glissent vers une finale souple, croquante et persistante.

Suggestion gourmande

Canard à l’orange.

Côte de bœuf grillée à la fleur de sel, champignons de Paris et rattes grillées au persil