Domaine Gros Frère et Sœur Echezeaux Grand Cru 2014
Echezeaux Grand Cru
Un terroir d’exception, pour un vin puissant, ample et complexe !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Echezeaux Grand Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2034
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Situé au-dessus du village de Flagey-Échezeaux et dans la plaine, ce vignoble est posé entre Vougeot et Vosne-Romanée en Côte de Nuits. Exposition au levant. Les Échezeaux coupent tout le coteau entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée.
Les Échezeaux s’étagent selon les Climats de 230 à un peu plus de 300 mètres d’altitude (13 % de pente à mi-coteau). On rencontre ici, dans la partie haute, des sols profonds (70 à 80 centimètres). Cailloutis, limons rouges, marnes jaunâtres, etc. constituant une mosaïque assez complexe.
Une robe violet/pourpre assez sombre. Au nez des arômes de violettes, de rose, de cerises fraiches. Le bouquet s’exprime sur des notes animales et épicés, de sous-bois. Une attaque franche avec un bel équilibre en bouche, des tanins souples et une belle rondeur. La densité de sa texture et son grain serré s’épanouissent pleinement après 4 à 5 ans de garde.
Suggestion gourmande
Côte de Bœuf, légumes glacés au thym frais.
Par ailleurs, les beaux fromages au lait cru à croûte lavée leur font toujours honneur.