Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru "Le Poruzot Dessus" 2014
Meursault 1er Cru
Un Poruzot en complexité et finesse !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2027
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le 1er Cru « Le Poruzot Dessus » est situé en haut de coteau, entre 230 et 280 mètres d’altitude, il est très riche en argile. Les fermentations et élevages se déroulent en Demi-muids autrichien. 25% de bois neufs pendant 12 mois.
La robe est éclatante et présente des reflets citronnés. Le nez est très complexe offrant des notes de fruits frais, d’amande douce et de noisettes légèrement fumées. La bouche est impressionnante, elle jongle entre onctuosité et tonicité donnant une finale minérale interminable.
Suggestion gourmande
Homard grillé, beurre blanc et émulsion de corail.
Un Poruzot en complexité et finesse !