Château Pontet-Canet 2012
Pauillac
La pure expression du terroir !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pauillac
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.
- Terroir:
- Graves du quaternaire sur socle calcaire.
- Âge des vignes:
- 40-45 ans.
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 70% en fût et 30% en amphore.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Assemblage :
- Cabernet Sauvignon 65 %
- Merlot 30 %
- Cabernet Franc 4 %
- Petit-Verdot 1 %
L’expression aromatique de ce Pontet-Canet 2012 est d’une sincérité absolue. Le variétal est clairement mis en avant sans être pervertit par un boisé vulgaire. Même constat en bouche avec une grande diffusion d’arômes. Un vin incroyable qui représente peut-être le fleuron du millésime.
Commentaire de la propriété :
"Une fois encore, le château transcende le millésime et livre un 2012 d’une pureté et d’une énergie remarquables. La définition et l’éclat sont absolument fantastiques, avec un éclat de fruit et un grain de tanin qui le portent au sommet. Une fois encore incontournable. Pontet-Canet élève en 2012 près d’un tiers de la récolte en amphores."
Notations du millésime :
- 18-18,5/20 par La Revue du Vin de France
- 18/20 par René Gabriel, WeinWisser
- 94-96/100 par Neal Martin, Wine Advocate
- 94-95/100 par James Suckling
- 17,5/20 par Jancis Robinson
- 17-17,5/20 par Bettane & Desseauve
Suggestion gourmande
Filet de Châteaubriand et réduction de vin rouge truffée.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Le 2012 s'impose encore comme l'un des plus grands vins de Bordeaux, dans un éclat de fruit magique."
Bettane & Desseauve
James Suckling
The Wine Advocate
"What is a primeur report without one of Pauillac’s most dynamic estate? I made the trip through the rain to taste their 2012. A blend of 65% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot and 30% Merlot, the latter was cropped from 4th October and the Cabernet Sauvignon from 11th October, finishing six days later. The 50% of the crop once aged in new oak and one-year old barrels are now matured in concrete vats whilst 35% of the crop is aged in clay amphora quarried from their own vineyard. There is certainly great purity and terroir expression on the nose: blackberry, briary and background scents of fresh raspberry and cold stone. The definition is very impressive. The palate is interesting – quite different from the previous vintages. I love the tannins here – very fine but lending the Pontet-Canet great backbone It is utterly harmonious but I feel more understated, perhaps more controlled than recent vintages. The finish is much more introspective – a Pauillac politely informing you to go away and wait before bottling before making any judgement! This is a divine Pontet Canet - very succinct." Neal Martin for the Wine Advocate April 2013.
La pure expression du terroir !