Domaine Vacheron Sancerre "Les Romains" Blanc 2012
Un ciselé bien assouplit par le fruit !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2022
- Boire avant :
- 2025+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
« Les Romains » est une magnifique parcelle de silex, le vin est élevé un an sur lies, 50% en fûts de 1 à 3 vins et 50% en cuve. Le millésime 2012 est très solaire.
La robe est d’une grande clarté. Le nez est généreux, une belle harmonie entre fleurs et minéralité. La bouche est tendre et charnue, une texture légèrement grasse portée par une belle acidité et une finale salivante.
Suggestion gourmande
Brochette de gambas grillées à la caribéenne.
Un ciselé bien assouplit par le fruit !