Domaine Vacheron Sancerre "Paradis" Blanc 2011

Cette parcelle c’est « Le Paradis » du calcaire, le vin est élevé un an sur lies, 50% en fûts de 1 à 3 vins et 50% en cuve. Le millésime 2011 est un grand millésime de garde.

La robe est limpide et éclatante. Le nez est très frais, aux notes de chlorophylle, de citron, de fleurs blanches et de calcaires. La bouche est ample et d’une énorme persistance, on retrouve la fraicheur chlorophylle du nez et une pointe de coriandre.