Domaine Vacheron Sancerre "Guigne Chèvres" Blanc 2012
La minéralité révélée !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2022
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée « Guigne Chèvres » est issue d’un terroir de calcaire et de gros silex, le vin est élevé un an sur lies, 50% en fûts de 1 à 3 vins et 50% en cuve.
La robe est cristalline. Le nez est très intense, sur des notes de craies et de silex légèrement lactées. La bouche est toute en finesse et en tension, sur des saveurs de citron vert et de chèvrefeuille.
Suggestion gourmande
Cevivhe de Dorade royale au citron vert.
La minéralité révélée !