E. Guigal Côte-Rôtie "Château d'Ampuis" 2012

Côte-Rôtie

Une concentration rare bien gérée dans un millésime très chaud !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Rhône
Appellation précise:: Côte-Rôtie
Millésime:: 2012
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2018
Apogée :: 2020-2030
Boire avant :: 2035+
Conseil de service :: Carafer pour le service
Servir à :: 17°

Description

Assemblage de 7 terroirs exceptionnels sur les plus beaux parcellaires de l’appellation Côte-Rôtie. Elevage de 38 mois en fûts de chêne. Le nez très intense développe ici un panel d’arômes impressionnants. Belle évolution aromatique sur les épices, les fruits rouges d’été et le boisé très bien travaillé. La bouche à l’attaque vive offre une concentration superbe. Très velouté et frais, le Château d’Ampuis est une référence majeure sur l’appellation.

Suggestion gourmande

Wagyu façon Wellington.