Domaine Olivier Pithon "Laïs" Rouge 2014

Cette cuvée est issue à 40% de Carignan, 40% de Grenache noir, 10% de Syrah et 10% de Mourvèdre provenant de magnifiques coteaux de marnes de calcaire et de schiste. Ici pas d’élevage en barriques, que de la cuve béton pour garder toute l’expression du fruit.

La robe est rubis aux reflets violacés. Le nez s’exprime par des notes de fruits des bois très mûrs, de poivre et de garrigue. La bouche est dense et fraiche, bien équilibrée sur le fruit pur et la sève, les tannins sont bien fondus et la finale d’une belle longueur.